TV7 NEXT - SPORT E ALIMENTAZIONE

Quando si parla di innovazione alimentare, si pensa spesso a superfood esotici o integratori di ultima generazione. Eppure il modello più efficace, sostenibile e scientificamente validato resta la dieta mediterranea.Si tratta di un’alimentazione basata su prodotti di stagione, locali, poco trattati, ricchi di vitamine, sali minerali e nutrienti naturali. Una dieta che non tutela solo la salute della persona, ma anche l’ambiente, grazie alla riduzione dei trasporti e alla valorizzazione delle produzioni territoriali.Innovare, in questo senso, significa recuperare semplicità e qualità.

L’importanza della stagionalità

Mangiare secondo stagionalità non è un vezzo nostalgico. È una scelta nutrizionalmente intelligente.
Gli alimenti raccolti nel loro periodo naturale di maturazione sono più ricchi di nutrienti, più saporiti e più completi dal punto di vista vitaminico e minerale. Diventano veri e propri integratori naturali.Al contrario, consumare prodotti fuori stagione significa spesso scegliere alimenti meno gustosi, meno nutrienti e con un impatto ambientale maggiore. Oggi nei supermercati troviamo tutto tutto l’anno, ma questa apparente comodità rischia di far perdere il contatto con il ciclo naturale del cibo.

Chilometro zero e consapevolezza
Tornare ai mercati locali, come quelli promossi da Coldiretti, permette di riscoprire la stagionalità e la provenienza dei prodotti. Il chilometro zero non è solo una questione logistica: è trasparenza, relazione, qualità.
Conoscere chi produce ciò che mangiamo aiuta a fare scelte più consapevoli e a comprendere meglio cosa stiamo portando in tavola.

Sport e alimentazione: un legame inscindibile
Nel mondo dello sport, soprattutto a livello agonistico, l’alimentazione non può essere separata dalla performance.
Un atleta che si allena con strumenti tecnologici avanzati ma non si alimenta in modo corretto non potrà mai raggiungere il massimo delle sue potenzialità. L’equilibrio dei nutrienti, la qualità delle materie prime e la distribuzione dei pasti durante la giornata sono elementi determinanti.
La vera innovazione, quindi, non è cercare soluzioni miracolose, ma costruire basi solide.

Tecnologia e radici: il futuro passa dalla semplicità
Gli atleti olimpici vivono l’innovazione tecnologica ogni giorno: nelle attrezzature, nei metodi di allenamento, nei materiali. Ma anche l’alimentazione deve evolvere. E paradossalmente, l’evoluzione consiste nel recuperare tradizione, territorio e stagionalità.
Mangiare bene, scegliere prodotti locali, rispettare i tempi della natura. Perché il futuro della performance, e della salute, parte sempre dalla terra.

Servizio a cura di Claudia Chasen, redazione TV7.